Seminare...
Workshops...
Vorträge...
E v e n t s ...

Teilnehmer: > 8 – 10 Personen
Ort der Veranstaltung: Seminarschiff der mer école in Rostock oder entsprechend der Tourenplanung des Schiffes in den angelaufenen Häfen
Dauer : ca. 5 Stunden
Kurse: als Seminare, Workshops, Vorträge oder E v e n t s
Leitung: Cornelia Weiss

M i t allen S i n n e n genießen.....
Seminare...Workshops...Vorträge... E v e n t s ...
Verschiedene B u f f e t s
Sie haben die Wahl aus unterschiedlichen B u f f e t s in besonderem Ambiente bei faszinierender Atmosphäre das für Sie Interessanteste auszusuchen: Freuen Sie sich auf eine Mischung von Information, Kommunikation und Impression...

• P f e f f e r buffet
• T e e b u f f e t
• G e w ü r z buffet
• K i n d e r b u f f e t
• K r ä u t e r buffet

Die genauen Seminarinhalte der einzelnen B u f f e t s entnehmen Sie bitte den folgenden Kursbeschreibungen.

„G e w ü r z buffet ”

Herzlich willkommen Zu einem Gewürz – Seminar, der Ihnen das Erlebnis Gewürze dieser Welt mit allen Sinnen näher bringen möchte. Als Veranstaltungsort vermittelt die Vrouw Trintje als Seminarschiff die besondere Atmosphäre wie es früher zu Hanse- und Kolonialzeitengewesen sein könnte...
Kommen Sie mit auf eine interessante Reise von der Alten in die Neue Welt. Entdecken Sie für sich eine aufregend, neue Welt der Spezereien z.B. Ingwer süß und scharf zugleich, aber auch wärmend – Kardamom beliebt in der skandinavischen Küche – Coriander gedeiht auch in heimischen Gärten – Chilli schärfer geht`s nicht mehr – Vanille s ü ß e s t e Verführung – Nach der imaginären Exkursion in die Welt der vielfältigen Gewürze lade ich Sie herzlich ein und bitte Sie zuzugreifen am
„ G e w ü r z buffet ”...

Seminarinhalt „ G e w ü r z buffet ”
Gewürze Definition nach dem Lebensmittelbuch
Geschichte und Geschichten um die Gewürze
Wie die Gewürze nach Europa gelangten
Vom „ Gold ” zum Massenprodukt
W ü r z e n ist...
Was haben „ weißer ” Ingwer, schwarz-brauner Langer Pfeffer und grüner Kardamom gemeinsam ?
Warum können „ heller ” Coriander, gelber Senf und grüner Lorbeer auch in Ihrem Garten wachsen?
Wie kommen feurige Chillies, süße Vanille und pfeffrig scharfer Piment zusammen ?
Curry, Garam Masala, Fünf Gewürz – weltbekannte Gewürzmischungen
Requisiten rund um die Gewürze
Ausstellungsstücke...
“ Gewürzrätsel ”
Einladung zum „ G e w ü r z buffet ”

T e e b u f f e t

Herzlich willkommen zu einem Teeseminar, bei dem alle Ihre Sinne benötigt werden. In gemütlichem Ambiente erfahren Sie wie die Teepflanze aussieht und wo sie beheimatet ist, welche Legenden sich um ihre Entdeckung ranken. Sie haben die Gelegenheit die Kunst der Weiterverarbeitung des Teeblattes zu erfühlen. In Sprüchen, Gedichten und Auszügen aus der Weltliteratur hören Sie wie Dichter und Denker, sowie berühmte Persönlichkeiten über das meistgetrunkenste Getränk der Welt danken und dachten.
... und wenn das Wasser im Teekessel brodelt und ein angenehmer Duft den Raum erfüllt, dann genießen Sie eine Tasse Tee Ihrer Wahl und ehe Sie es bemerken, sind Sie mitten in einer TeeZeremonie... mit leckeren, kleinen Köstlichkeiten wird ihr Gaumen mit verwöhnt. Bitte wählen Sie aus und
probieren Sie vom „ T e e b u f f e t ” ...

Seminarinhalt „ T e e b u f f e t ”
Ursprünge des Wortes „ Tee ”
Die Teepflanze: Aussehen und Kultur
Entdeckung und Legenden um die Camellia Sinensis
Wie der Tee nach Europa gelangte
Aussprüche und Gedichte über und zum Tee
Anbauländer weltweit
Wovon ist die Qualität des Tees abhängig?
Teetrinken ist...
Requisiten rund um die Teezubereitung
„ Tee ” in der Weltliteratur
Wie unterscheiden sich grüner, schwarzer und weißer Tee?
Ausstellungsstücke...
„ Teekesselchen ” und andere S p i e l e reien
Einladung zum „ T e e b u f f e t ”

P f e f f e r buffet

Herzlich willkommen zu einem „ Pfeffer – Workshop ”, der Ihnen das meist verwendeste Gewürz in deutschen Haushalten aus einer anderen Perspektive näherbringt. Wo kommt der Piper nigrum überhaupt her? Warum wurde er im Mittelalter in „ Gold ” aufgewogen? Wie Venedig für ganz Europa an Bedeutung gewann ? Pfeffer in aller Munde, zieht so seine Runde von besonderer Kunde... Geschichten und Geschichtliches um die „Pfeffersäcke” und dann Säcke mit Pfeffer – mischen und befüllen Sie sich Ihren eigenen Pfeffersack ! Neue Geschmackserlebnisse mit den Pfefferarten dieser Welt. Folgen Sie der freundlichen Einladung zu einem „ P f e f f e r buffet ”

Workshop – Inhalt „ P f e f f e r buffet ”
Kommen Sie ein Stückchen damit hin, wo der Pfeffer wächst ?
Piper nigrum Aussehen und Beschaffenheit
Historisches um den Pfeffer
Anbauländer weltweit
Wovon ist die Qualität des Pfeffers abhängig?
P f e f f e r n ist ...
Zitronen- und Orangenpfeffer, Knoblauchpfeffer und andere Gewürzmischungen bzw. Gewürzzubereitungen
Requisiten rund um der Pfeffer als Gewürz
Wie unterscheiden sich grüner, schwarzer und weißer Pfeffer ?
Ausstellungsstücke...
Stellen Sie Ihre eigene Pfeffermischung zusammen und befüllen Ihren Pfeffersack für zu Hause !
Einladung zum „ P f e f f e r buffet ”

K i n d e r b u f f e t

Herzlich willkommen zu einem „ Kinder Workshop ”, bei dem alle Sinne des Kindes genötigt werden. Ein Schiff als „Kindergarten” oder „Schule” ist sicherlich schon ein besonderer Ort, aber in dieser Atmosphäre auf spielerischer Weise etwas zu lernen, ist ein Erlebnis. Kindergartenkinder bekommen auf diesem Wege die Möglichkeit verschiedene Gartenkräuter kennenzulernen. Die Kinder sehen, riechen, fühlen, hören und schmecken eine Kräuterauswahl. Desweiteren haben sie die Möglichkeit mit den Kräutern ihre eigene Mischung zuzubereiten und in einer selbstgestalteten Tüte mit nach Hause nehmen zu dürfen. Schulkinder erfahren viel über die Gewürze dieser Welt. Der Pfeffer kommt von weit her. Die Vanille sieht vor dem Verkauf wie eine grüne Bohne aus. Das Chilli con carne wird von vielen Kindern geliebt. Wer brachte sie zu uns? Wie werden sie beim Kochen eingesetzt? Was haben die Kreuzritter mit Gewürzen zu tun? Die Kinder mörsern und mischen ihren eigenen Pfeffermix.
... und zum Schluß die Einladung zum „ Kinderbuffet ”...

Workshop - Inhalt „ Kinderbuffet ” ( Kindergarten )
Woran kann man sie unterscheiden ?
Hat der Mensch schon immer Kräuter gesammelt ?
Sprüche und Gedichte über Kräuter ?
Welche Gewürze wachsen in Deutschland ?
Getrocknete oder frische Kräuter ?
Kräutersammeln ist...
Kräuter der Provence, Ital. Kräuter u.a. Mischungen
Was braucht man alles zum Kräutersammeln/- pflücken ?
Ist das Grün der Kräuter immer gleich ?
Ausstellungsstücke...
S p i e l e reien um die Kräuter
Einladung zum „ K i n d e r buffet ”

Workshop – Inhalt „ Kinderbuffet ” ( Schule )
Was sind Gewürze ?
Manches Gewürz macht eine Reise um die Welt...
Wie kamen die Gewürze nach Europa bzw. zu uns ?
Welche Gewürze wachsen in Deutschland ?
Warum sehen die Gewürze so unterschiedlich aus ?
Würzen ist...
Wie unterscheiden sich grüner, schwarzer und weißer Pfeffer ?
Was haben Chilli, Vanille und Piment gemeinsam ?
Sprüche und „ Rapsongs ” über Gewürze
Die „ Hitliste ” der Gewürze in Deutschland
Ausstellungsstücke...
“ Kennst du dich aus „ und andere S p i e l ereien
Einladung zum „ K i n d e r buffet ”

K r ä u t e r buffet

Herzlich willkommen zu einem „ KräuterWorkshop ”, bei denen sich alles um das SinnesErlebnis Kräuter dreht. Seit Menschengedenken sammelte man Pflanzen zum Heilen und später auch für die Nahrungszubereitung. Erleben Sie eine kleine Zeitreise der „ Wildkräuter ” bis in unsere Hausgärten. Kräuter erfahren in den letzten Jahren eine Renaissance und werden damit immer beliebter... Gartenkräuter – als Tee oder zum Würzen von Speisen ? Aufgußmischungen und berühmte Kräutermischungen werden von den Teilnehmern selbst hergestellt. Den Abschluß bildet die Einladung zu einem
„ K r ä u t e r buffet ”

Workshop Inhalt „ K r ä u t e r buffet ”
Woran kann man sie unterscheiden ?
Was versteht man unter Kräutern ?
Von den „ Wilden ” bis in unseren Garten...
Die Geschichte der Kräuter
Geschichten zu Kräutern
Anbaugebiete in Deutschland
Getrocknete oder frische Kräuter ?
Kräuter sammeln ist...
Kräuter der Provence, Ital. Kräuter u.a. Kräutermischungen
Requisiten rund um die Kräuter
Eigene Kräutermischungen entstehen...
Was haben Bohnenkraut, Salbei und Thymian gemeinsam?
Ausstellungsstücke...
Einladung zum „ K r ä u t e r buffet ”